第十二章 厨师上岗
他们到达里尔时,已经晚上10点多了。宋福禄安排大家住下,告诉他们好好睡觉,第二天就开始接受培训。
第二天上班,赵小花和罗二顺开始培训厨师。他们事先做了精心准备,编了一套培训课程。他们的教学法堪称独一无二:完全是实用性的,没有任何理论。赵小花和罗二顺已经和解了,她告诉二顺他们要把培训工作做到家,在不远的将来他们要打造一个中餐黄埔军校。二顺不知道黄埔军校是什么东西。小花说就是最高级的行业学校。他们要做的事,就是培养最出色的厨师。
赵小花讲解,罗二顺做示范。他先把老外最喜欢的几道菜,如麻婆豆腐、菠萝古老肉、宫保鸡丁等,当教材做示范。一盘菜需要放多少食料和调料,用什么火候,用多长时间,罗二顺做示范,让大家跟着他做。
一上午,罗二顺做了三道菜,大家都按照他教的样子做了那三道菜。
中午吃午饭时,赵小花又给大家讲了一些注意事项。她说新中国饭店有一套用人的模式,按照这个模式,所有从国内来的人到法国后的食宿都由饭店负责解决。他们要在饭店无偿服务3-5年,期间每月有50欧元的零花钱。3-5年后,如果哪个人表现出色,具备了独当一面的能力,饭店将会为这个人提供资金,帮他到其他地方开中餐馆。所需资金先由总部垫付,等他赚钱后再偿还借款。所有在其他的地方开的餐馆都是新中国饭店的连锁店,由总部提供人员、资金、货物。
她讲课很有一套,深入浅出,能让每一个人听懂,学会,执行。
她说:“也许有人会认为白干三年不划算,我先声明:千万不要这样想!要想到以后的发展。你们一旦开上自己的店,还清所有借款后,再赚到钱,那就是你们自己的了。”
“那会有多少钱?”大弟弟赵震问道。
“你们昨天看到了巴黎新中国饭店,那个店一天的净收入大约有1000多欧元,换成人民币,就是1万多元。”
三个弟弟瞪大了眼睛看着赵小花,一时说不出话来。他们刚来法国,还想象不出一年能赚多少钱。赵小花说,一天就能赚到1万多人民币,他们简直不敢相信那是真的。大弟弟结婚时,全家人凑了1000多元,那还是他们几年攒下的钱。
二弟赵刚问:“大姐,你说的1万元,是指一天赚到的钱吗?”
“对,就是一天赚到的钱。”
三弟赵强便说,一天赚1万,一个月就能赚到30万,一年高达300多万。这个法国难道是一个富得流油的国家吗?
赵小花笑了。她说法国的确富有,但是他们必须辛勤劳动,克服各种困难,他们最后才能有所收获。眼下,他们什么都不要想,就想着怎么尽快熟悉工作,尽快学会法语,尽快能独立工作。赚钱的事,她以后会告诉他们怎么办。
大弟媳妇李美兰第一次说话,她小心翼翼地说:“大姐,你说的赚钱的前景太诱人了,我们都会为此而奋斗。我们明白我们必须先吃苦,先奋斗几年,然后才有机会赚钱。”
赵小花纠正说,他们这几年其实等于在锻炼,在学本事,在为今后的发展积累经验。
大宝和二宝听明白了,他们哥俩表示他们已经做好了吃苦耐劳的准备,不管吃多少苦,遭多少罪,他们都不在乎。他们的目标只有一个:将来赚钱。
罗二顺故意问那哥俩,他们希望将来一年赚到多少钱。他们说一年只要能赚到10万元,他们就心满意足了。上百万,他们不敢想。
二顺便说:“你们的目标定的太低了。10万元就把你们镇住了?”
大宝说:“大姐夫,你不能用法国的标准衡量。10万元对我们来说就是天文数字,我们过去做梦都没想到有一天能挣到10万元。现在看来,这个数额
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二宝说:“大姐夫,能挣到10万元我们确实满足了。当然如果还能挣更多钱,我们会更高兴。”
赵小花说:“挣钱的事现在不说了,只要你们记住一点就行:今天吃苦,是为了明天幸福的生活。”
她话锋一转,说:“但是你们必须做好吃苦的准备,把困难估计足。在法国当厨师可不是闹着玩的:不仅要有干劲,还要有耐性和耐力;同时还得机灵,脑子活,有毅力。就拿法语来说吧。我来法国半年了,我还只能说最基本的法语,我的法语还不过关。我也的继续学。这个法语很难学,你们要有心理准备。”
梁晓秀的小弟弟问:“小花姐,那你说怎么样才能把法语学好?”
“我们没时间给你们开法语课,你们只能在日常工作中学。你们最好和老外员工交朋友,他们愿意教你们法语。另外,每天自己都要背一些法语单词,最好少说中国话,多说法国话。这样,时间长了,你们自然就能学会法语了。”
一个星期后,8个人就上岗炒菜了。他们两人一组,分别由赵小花、罗二顺、梁振刚和赵晓霞指导,边做边学,在一个星期之内基本掌握了新中国饭店厨师的基本要领。
梁晓秀和宋福禄商量,再过两天就给他们派任务。赵小花的大弟弟和媳妇到戛纳当厨师,归振钢和晓霞管;赵小花的二弟和三弟到巴黎晓玲的餐馆当厨师;大宝和二宝到戛纳种地,负责管理菜园子;小弟振东和小妹晓珊留在里尔,跟着赵小花和罗二顺继续学做厨师。
富歇市长批给了梁晓秀75个移民名额,这是天大的好事。庆祝酒会一结束,梁晓秀就把富歇市长批给她75个移民名额的好消息告诉了宋福禄。其实宋福禄当时就站在市长和梁晓秀说话地点的附近,他虽然没有听清楚他们说了些什么,但他从梁晓秀的表情看出她特别高兴,便猜到肯定又有好事了。
大家分配了任务,除了大宝和二宝外,其他人都当上了厨师。那哥俩找到宋福禄问为什么不让他们当厨师,而让他们去种地。宋福禄解释说,种地是暂时的,将来还得让他们当厨师。现在没有那么多厨师岗位,他们只能先种地。
罗二顺开车把赵小花的二弟三弟送到巴黎,让他们先跟着大顺和晓玲学做厨师。巴黎新中国饭店扩建工程已完成,现在饭店总面积达500平米,能容纳200人同时就餐。
宋福禄和梁振刚带着他们的一班人马赶往戛纳,赵小花和大弟弟和大媳妇以及大宝和二宝都分配到戛纳,他们将在梁振刚的领导下干活。
赵小花带着妹妹和妹夫留守里尔总部,一人负责一层厨房。梁晓秀的小弟和小妹跟着赵小花学做厨师,他们年龄还不算大,学的时间要长一些。赵小花像他们的大姐一样耐心地教他们厨艺;同时还给他们讲解人生的道理。她告诉他们,他们的大姐事多,平时不能照顾他们,所有的事都得靠他们自己。梁振东说,他们出国前,二姐和他们说过平时不能打扰大姐,不能上二楼大姐的房间。他们如果有什么事,可以找大姐夫宋福禄商量,由大姐夫把它们的意见转达给大姐。
赵小花听了他们的话深有感触:这个梁晓秀心可真够狠的,亲弟弟和亲妹妹有事都不能去找她说,还要通过她丈夫转达。她干嘛拿那么大架子呢?
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第二天上班,赵小花和罗二顺开始培训厨师。他们事先做了精心准备,编了一套培训课程。他们的教学法堪称独一无二:完全是实用性的,没有任何理论。赵小花和罗二顺已经和解了,她告诉二顺他们要把培训工作做到家,在不远的将来他们要打造一个中餐黄埔军校。二顺不知道黄埔军校是什么东西。小花说就是最高级的行业学校。他们要做的事,就是培养最出色的厨师。
赵小花讲解,罗二顺做示范。他先把老外最喜欢的几道菜,如麻婆豆腐、菠萝古老肉、宫保鸡丁等,当教材做示范。一盘菜需要放多少食料和调料,用什么火候,用多长时间,罗二顺做示范,让大家跟着他做。
一上午,罗二顺做了三道菜,大家都按照他教的样子做了那三道菜。
中午吃午饭时,赵小花又给大家讲了一些注意事项。她说新中国饭店有一套用人的模式,按照这个模式,所有从国内来的人到法国后的食宿都由饭店负责解决。他们要在饭店无偿服务3-5年,期间每月有50欧元的零花钱。3-5年后,如果哪个人表现出色,具备了独当一面的能力,饭店将会为这个人提供资金,帮他到其他地方开中餐馆。所需资金先由总部垫付,等他赚钱后再偿还借款。所有在其他的地方开的餐馆都是新中国饭店的连锁店,由总部提供人员、资金、货物。
她讲课很有一套,深入浅出,能让每一个人听懂,学会,执行。
她说:“也许有人会认为白干三年不划算,我先声明:千万不要这样想!要想到以后的发展。你们一旦开上自己的店,还清所有借款后,再赚到钱,那就是你们自己的了。”
“那会有多少钱?”大弟弟赵震问道。
“你们昨天看到了巴黎新中国饭店,那个店一天的净收入大约有1000多欧元,换成人民币,就是1万多元。”
三个弟弟瞪大了眼睛看着赵小花,一时说不出话来。他们刚来法国,还想象不出一年能赚多少钱。赵小花说,一天就能赚到1万多人民币,他们简直不敢相信那是真的。大弟弟结婚时,全家人凑了1000多元,那还是他们几年攒下的钱。
二弟赵刚问:“大姐,你说的1万元,是指一天赚到的钱吗?”
“对,就是一天赚到的钱。”
三弟赵强便说,一天赚1万,一个月就能赚到30万,一年高达300多万。这个法国难道是一个富得流油的国家吗?
赵小花笑了。她说法国的确富有,但是他们必须辛勤劳动,克服各种困难,他们最后才能有所收获。眼下,他们什么都不要想,就想着怎么尽快熟悉工作,尽快学会法语,尽快能独立工作。赚钱的事,她以后会告诉他们怎么办。
大弟媳妇李美兰第一次说话,她小心翼翼地说:“大姐,你说的赚钱的前景太诱人了,我们都会为此而奋斗。我们明白我们必须先吃苦,先奋斗几年,然后才有机会赚钱。”
赵小花纠正说,他们这几年其实等于在锻炼,在学本事,在为今后的发展积累经验。
大宝和二宝听明白了,他们哥俩表示他们已经做好了吃苦耐劳的准备,不管吃多少苦,遭多少罪,他们都不在乎。他们的目标只有一个:将来赚钱。
罗二顺故意问那哥俩,他们希望将来一年赚到多少钱。他们说一年只要能赚到10万元,他们就心满意足了。上百万,他们不敢想。
二顺便说:“你们的目标定的太低了。10万元就把你们镇住了?”
大宝说:“大姐夫,你不能用法国的标准衡量。10万元对我们来说就是天文数字,我们过去做梦都没想到有一天能挣到10万元。现在看来,这个数额
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二宝说:“大姐夫,能挣到10万元我们确实满足了。当然如果还能挣更多钱,我们会更高兴。”
赵小花说:“挣钱的事现在不说了,只要你们记住一点就行:今天吃苦,是为了明天幸福的生活。”
她话锋一转,说:“但是你们必须做好吃苦的准备,把困难估计足。在法国当厨师可不是闹着玩的:不仅要有干劲,还要有耐性和耐力;同时还得机灵,脑子活,有毅力。就拿法语来说吧。我来法国半年了,我还只能说最基本的法语,我的法语还不过关。我也的继续学。这个法语很难学,你们要有心理准备。”
梁晓秀的小弟弟问:“小花姐,那你说怎么样才能把法语学好?”
“我们没时间给你们开法语课,你们只能在日常工作中学。你们最好和老外员工交朋友,他们愿意教你们法语。另外,每天自己都要背一些法语单词,最好少说中国话,多说法国话。这样,时间长了,你们自然就能学会法语了。”
一个星期后,8个人就上岗炒菜了。他们两人一组,分别由赵小花、罗二顺、梁振刚和赵晓霞指导,边做边学,在一个星期之内基本掌握了新中国饭店厨师的基本要领。
梁晓秀和宋福禄商量,再过两天就给他们派任务。赵小花的大弟弟和媳妇到戛纳当厨师,归振钢和晓霞管;赵小花的二弟和三弟到巴黎晓玲的餐馆当厨师;大宝和二宝到戛纳种地,负责管理菜园子;小弟振东和小妹晓珊留在里尔,跟着赵小花和罗二顺继续学做厨师。
富歇市长批给了梁晓秀75个移民名额,这是天大的好事。庆祝酒会一结束,梁晓秀就把富歇市长批给她75个移民名额的好消息告诉了宋福禄。其实宋福禄当时就站在市长和梁晓秀说话地点的附近,他虽然没有听清楚他们说了些什么,但他从梁晓秀的表情看出她特别高兴,便猜到肯定又有好事了。
大家分配了任务,除了大宝和二宝外,其他人都当上了厨师。那哥俩找到宋福禄问为什么不让他们当厨师,而让他们去种地。宋福禄解释说,种地是暂时的,将来还得让他们当厨师。现在没有那么多厨师岗位,他们只能先种地。
罗二顺开车把赵小花的二弟三弟送到巴黎,让他们先跟着大顺和晓玲学做厨师。巴黎新中国饭店扩建工程已完成,现在饭店总面积达500平米,能容纳200人同时就餐。
宋福禄和梁振刚带着他们的一班人马赶往戛纳,赵小花和大弟弟和大媳妇以及大宝和二宝都分配到戛纳,他们将在梁振刚的领导下干活。
赵小花带着妹妹和妹夫留守里尔总部,一人负责一层厨房。梁晓秀的小弟和小妹跟着赵小花学做厨师,他们年龄还不算大,学的时间要长一些。赵小花像他们的大姐一样耐心地教他们厨艺;同时还给他们讲解人生的道理。她告诉他们,他们的大姐事多,平时不能照顾他们,所有的事都得靠他们自己。梁振东说,他们出国前,二姐和他们说过平时不能打扰大姐,不能上二楼大姐的房间。他们如果有什么事,可以找大姐夫宋福禄商量,由大姐夫把它们的意见转达给大姐。
赵小花听了他们的话深有感触:这个梁晓秀心可真够狠的,亲弟弟和亲妹妹有事都不能去找她说,还要通过她丈夫转达。她干嘛拿那么大架子呢?
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