第500章:厨艺考核的题目
第500章厨艺考核的题目
代鹏情商很高,之后就挑拣了一些他们校园的事情说给郦唯音听,引走郦唯音思考学历的思绪,同时也借着阳特助和何聪阅拉近了他和郦唯音的距离。
他们一路说说笑笑到了暂时租用的办公楼,这次已经聘请的管理层都来了,郦唯音也带来了阳特助和代鹏,并且和大家介绍了他们。
这次会议的内容,主要是饭店的组织构架,因为基础已经成型,汪帛熙将组织表,目的是要现在的人知道以后他们会有多少同事,每一个岗位的职责所在。
汪帛熙打印了很多份,人手一份,接着又讲了晋升考核奖励制度,这个很重要,关乎到以后员工对工作的积极性,以及企业工作人员优胜劣汰的重要性。
郦唯音早前就已经拿到,会议是汪帛熙在主持,她坐在最上方,就时不时看看众人的反应,对于汪帛熙要求各部门最低举行要季度考核,并且是由主管带头,郦唯音没有意见。
要想服众,各方面就得比地下的人更强,这样一来,不但会让管理更加警惕以身作则,也会让有上进心的人更积极。
关于奖励制度,郦唯音发现汪帛熙这份制度非常好,奖励的项目特别多,但奖励的金额不大,50/80/100,看似不算特别多,但如果每一项都能够拿到,一个月额外的奖励将会超过1000,甚至更多,包括考核最优也有奖励。
简单来说,只要认真努力,拿到的工资就会越多,还有个工龄奖励,就是工龄满三年,从第三年开始会有每个月一定金额的工龄奖励,工龄越高奖励越多。
这一招很有效的留住了员工,工龄奖还分职务等级,级别越高奖励越高。
她不由侧首看着汪帛熙,他站起身,面对着所有人面带微笑,他没有激昂陈词,语速不疾不徐,但却不容忽视一种威严。
他的每一条要求,几乎都没有得到任何人一个人的反驳,他现在把这些和各部门的管理人员说清楚,拿出了准则,提前让这些管理想好怎么激励以后手下的员工。
会议没有任何大争议圆满结束,有些小细节,下面的人提出来,汪帛熙也很认真写上,觉得特别好的当场就问了郦唯音,觉得需要商榷的,就记录下来。
郦唯音递了一瓶水给他:“辛苦了,汪总。”
“不敢不敢。”汪帛熙接过水,笑着说,“我这是在其位谋其政,尽职尽责而已。”
“汪总让我刮目相看。”代鹏也忍不住竖起大拇指。
其实最开始知道总经理是汪帛熙,连去汪家实习都没有,代鹏心里还是有点担心,今天看来家学渊源的确不容小觑。
汪帛熙笑了笑,就问郦唯音:“明天的厨师考核,题目你想好没?”
“一锅鸡汤,一份青椒炒肉丝,一份炒土豆丝,一份干炒牛河,一份蛋炒饭。”郦唯音说完就对阳特助和代鹏说,“明天一起过来吃饭,别浪费。”
这五样基本能够考验一个厨师的综合水准。
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代鹏情商很高,之后就挑拣了一些他们校园的事情说给郦唯音听,引走郦唯音思考学历的思绪,同时也借着阳特助和何聪阅拉近了他和郦唯音的距离。
他们一路说说笑笑到了暂时租用的办公楼,这次已经聘请的管理层都来了,郦唯音也带来了阳特助和代鹏,并且和大家介绍了他们。
这次会议的内容,主要是饭店的组织构架,因为基础已经成型,汪帛熙将组织表,目的是要现在的人知道以后他们会有多少同事,每一个岗位的职责所在。
汪帛熙打印了很多份,人手一份,接着又讲了晋升考核奖励制度,这个很重要,关乎到以后员工对工作的积极性,以及企业工作人员优胜劣汰的重要性。
郦唯音早前就已经拿到,会议是汪帛熙在主持,她坐在最上方,就时不时看看众人的反应,对于汪帛熙要求各部门最低举行要季度考核,并且是由主管带头,郦唯音没有意见。
要想服众,各方面就得比地下的人更强,这样一来,不但会让管理更加警惕以身作则,也会让有上进心的人更积极。
关于奖励制度,郦唯音发现汪帛熙这份制度非常好,奖励的项目特别多,但奖励的金额不大,50/80/100,看似不算特别多,但如果每一项都能够拿到,一个月额外的奖励将会超过1000,甚至更多,包括考核最优也有奖励。
简单来说,只要认真努力,拿到的工资就会越多,还有个工龄奖励,就是工龄满三年,从第三年开始会有每个月一定金额的工龄奖励,工龄越高奖励越多。
这一招很有效的留住了员工,工龄奖还分职务等级,级别越高奖励越高。
她不由侧首看着汪帛熙,他站起身,面对着所有人面带微笑,他没有激昂陈词,语速不疾不徐,但却不容忽视一种威严。
他的每一条要求,几乎都没有得到任何人一个人的反驳,他现在把这些和各部门的管理人员说清楚,拿出了准则,提前让这些管理想好怎么激励以后手下的员工。
会议没有任何大争议圆满结束,有些小细节,下面的人提出来,汪帛熙也很认真写上,觉得特别好的当场就问了郦唯音,觉得需要商榷的,就记录下来。
郦唯音递了一瓶水给他:“辛苦了,汪总。”
“不敢不敢。”汪帛熙接过水,笑着说,“我这是在其位谋其政,尽职尽责而已。”
“汪总让我刮目相看。”代鹏也忍不住竖起大拇指。
其实最开始知道总经理是汪帛熙,连去汪家实习都没有,代鹏心里还是有点担心,今天看来家学渊源的确不容小觑。
汪帛熙笑了笑,就问郦唯音:“明天的厨师考核,题目你想好没?”
“一锅鸡汤,一份青椒炒肉丝,一份炒土豆丝,一份干炒牛河,一份蛋炒饭。”郦唯音说完就对阳特助和代鹏说,“明天一起过来吃饭,别浪费。”
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